私は、お客様も帰り、一人になった店内で、明日の仕込みをする。


毎日、飛ぶように出る、ミートソースとブレンドコーヒーの仕込みは特に大量に。



調理台の上に並ぶのは、安売りで大量に買ってきたミートソースのレトルトとケチャップ。
それに、調味コショウと砂糖、完熟トマトの缶詰め。


同じく大量に買ってきたインスタントコーヒー２種類にレギュラーコーヒー。