そう思い、冷蔵庫をあけると、昨日の残りのひき肉があったので、今夜はハンバーグを作ることに決定する。
野菜室から玉ねぎを取り出して、みじん切りに切っていく。それから、電子レンジで数分加熱する。
その間に、ボウルに塩をねったひき肉と卵を入れておく。それから、温まった玉ねぎを同じボウルに投入。
そして、手早くそれらを手で混ぜていく。意外にこの作業が大変で、定期的に手を休めないと痛くなってしまう。
カチコチ……と部屋に響く時計の秒針の音。それだけではなんだか寂しいような気がしたので、ひと通り混ぜ終わったあと、スマホをキッチンに持ってくる。お気に入りのプレイリストをタップすると、流れ出す優しい音色と歌詞に、安心感を覚えた。
さあ、作業に戻ろう。
混ぜ終わったひき肉などを、数個に分けて叩きながらだ円形を作っていく。そして、フライパンにそれらをのせ、フタをする。
フライパンの前に立ち、ときどきハンバーグの様子を確認したり、ひっくり返したりしながら、流れているメロディを口ずさむ。
そうこうしているうちに、ハンバーグが完成した。
