「ウィリアム様が幸せそうで何よりだわー。それにしても、イヴちゃん！　今日のコーヒーもとってもおいしかった！」
「恐れ入ります」
「でもねえ、不思議。なんだか途中で香りが変わったみたいだったんだけど、気のせいかしら？」
「気のせいではありませんよ。本日クローディアさんにお出ししたのは、花のような香りの豆と、ナッツ系の香りの豆をブレンドしたものです。香りがはっきりと異なる豆を合わせますと、前半と後半で香りの変化を楽しむことができるんです」

　コーヒーは、挽いた豆をブレンドすることで新たな味わいを生み出すことができる。
　豆は似通った風味ものではなく、はっきりと性格の異なるものを選ぶのがいい。そうすると、味に立体感が出て深みも増すのだという。
　そんなウンチクをウィリアムとクローディアに披露したのは、昼休憩のことだった。
　この時のイヴは、後にとんでもない修羅場に遭遇することになるなんて思ってもいなかったのだ。