もしかしたら、不安が顔に出ていたのかもしれない。
崇さんは「大丈夫」と笑った。
その顔を見ると、なんとかなる気がするので不思議だ。
「片栗粉を水で溶いたものを卵に混ぜるんだ。そうすることで、卵が破けにくくなる」
小さな器に片栗粉と水を入れて、手で混ぜる。
卵を割り入れたボールに水溶き片栗粉を合わせ、卵を溶いた。
「卵焼き器を熱して、ペーパータオルで薄く油を敷く。そこに卵を少し流して、全体に広げるんだ」
説明しながら、崇さんは卵焼き器に卵を流した。
ジュッと音をたて、あっという間に火が通っていく。
