【ソースの作り方】



《デミグラスソースの場合》


市販のデミグラスソース（私はいつもHEINZの缶に入ったものを使っています）を使用しますが


せっかくなので、ひと手間かけて


ちょっぴりひねったオリジナリティのある味に！



……したいなあと思っていたら


テレビで素敵な情報が！




ハンバーグを焼いたフライパンに


（焦げや汚れがひどかったらキッチンペーパーで拭いてから）


ウイスキー（かブランデー、赤ワインでもＯＫ）を適量加えて、


軽く煮立たせます。



そこにデミグラスソースを投入。




独特の香りとコクのある


深みのある味のソースになります♪



なんか洋食屋さんのデミグラスのような


本格的な仕上がりになった気がして


自己満足してしまいます（笑）






《和風ハンバーグの場合》


野菜と一緒に食べちゃおう！ということで


野菜炒め和風ソースを作ります。



ハンバーグを焼いたフライパンに


日本酒をひと煮立ちさせて


キャベツや玉ねぎ、もやしなどを


軽く塩コショウして炒めます。




ハンバーグの肉汁で


いい感じの味がついてます。




プラスの味付けとして


すりおろしショウガと混ぜ合わせ、


最後に醤油をたらします。





それをハンバーグにたっぷりのっけて


出来上がり。




そうすると洗い物が一つ減って


お得な気分になります。





しかも、栄養バランスも良さそうな！


健康に気を使ってる感♪